白米摂取で糖尿病リスク増加

4件の論文を対象に、白米摂取量と2型糖尿病との関連をメタ解析で検討。白米摂取最少量に対する最多量の相対リスクはアジア人で1.55、欧米人で1.12だった。用量反応メタ解析では、1日1杯の摂取量増加に対する相対リスクは1.11（傾向分析でP＜0.001）だった。白米消費量と糖尿病リスクの有意な増加との関連が示唆された。...