植物性食品中心の食生活で死亡リスク低下
2023年1月18日 JAMA Internal Medicine
米Nurses' Health Study（1984-2020年）の女性7万5230例、米Health Professionals Follow-up Study（1986-2020年）の男性4万4085例を対象に、健康的な食生活と死亡リスクとの関連を前向きコホート研究で評価。健康食指数2015（Healthy Eating Index 2015：HEI-2015）、代替地中海食（Alternate Mediterranean Diet：AMED）スコア、健康的な植物性食品主体の食事指数（Healthful Plant-based Diet Index：HPDI）、代替健康食指数（Alternate Healthy Eating Index：AHEI）の各食事スコアを測定し、総死亡および原因別死亡を比較した。追跡期間は計355万9056人年だった。 その結果、女性3万1263例、男性2万2900例が死亡した。各食事スコアの最低五分位数と比較した最高五分位数の総死亡の統合多変量補正後ハザード比は、HEI-2015が0.81（95％CI 0.79-0.84）、AMEDスコアが0.82（同0...