機能性表示食品の問題が繰り返される理由【時流◆機能性表示食品を再考する】

機能性表示食品として販売されていた紅麹製品に関連する腎障害が社会問題となっている。今回の事案が明らかになる直前の2024年2月に、機能性表示食品の臨床試験とそれに基づく広告に対する問題提起となる論文を発表した染小英弘氏（国保旭中央病院総合診療科）に話を聞いた。（聞き手・まとめ：m3.com編集部・坂口恵／2024年4月6日取材、全2回連載）...