九州の医師が通う温泉美食オーベルジュENOWAの魅力に迫る

観光客に人気の湯布院。玉の湯や亀の井別荘など有名な温泉旅館が建つエリアですが、その湯布院の少し外れに、わざわざ食事を目的に訪れたい温泉オーベルジュが登場しました。ご馳走は自社畑で収穫した野菜。それを鮮やかな料理に仕立てるのは、N.Y.の三つ星レストランでスーシェフを務めた人物。78平米以上の客室には自家掘削で湧き出た温泉があるなど、週末にくつろぐにはこれ以上の贅沢はありません。すでに九州在住の医師たちに話題となっているオーベルジュの全容を取材しました。...