麻布十番で、“本物の蟹”を味わう夜

2025年10月、麻布十番にオープンした『かにじぇんぬ 麻布』。専属の料理人が完全個室で“活きた蟹”を一杯まるごと調理する、蟹割烹の新店です。忙しい日々を送る医師の方々に向け、筆者が実際に訪れ、その実力を確かめてきました。...