1837年創業の酒造とクリニックを運営する医師

2016年に開業したクリニック院長と、180年以上続く酒造会社「しらたき酒造」の社長という二足のわらじを履かれる篠原正博先生。しらたき酒造は、全国で初めて”ふぐのひれ酒”を商品化したメーカーでもあります。前編に引き続き、ひれ酒造りの苦労話から医師の仕事と共通する「喜び」についてお話をいただきました。...