循環器内科医師が実践、エビデンス重視の食事術

巷に溢れる数々の「健康的な食事術」。玉石混合な情報が飛び交う中、エビデンスに裏打ちされた食事術を紹介する話題の本があります。その名は『医師が実践する超・食事術-エビデンスのある食習慣のススメ-』。今回は、著者であるつかさ内科院長の稲島司（いなじまつかさ）先生にインタビューを実施（※1）。医師のライフスタイルにありがちなNG食生活に対し、改善のためのアドバイスをいただきました。...