創業者の夢「東大病院タリーズ」はこうして生まれた

2004年「タリーズコーヒー 好仁会 東大病院店」のオープンをきっかけに、全国に広がりを見せた、大手コーヒーショップチェーンの院内出店。患者様やそのご家族の憩いの場としてだけでなく、職員の福利厚生としての側面をもつ「院内カフェ」。ここでは、院内カフェの先駆け的存在であり、全国81の病院に出店を広げるタリーズコーヒージャパン株式会社に取材を実施。事業開発グループ グループ長の知久和男さんにお話を伺い、院内店舗の誕生秘話や、医療にかける思いを伺いました。...