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巨匠が解説、知って美味しい“ショコラの作法”

暮らし 2019年10月2日 (水)  Doctors LIFESTYLE編集部

日々の贈り物や、バレンタインデーのプレゼントなどで何気なく口にしている「ボンボンショコラ」。医師の皆さまはその正しい定義や、味わいのお作法、そして一粒に込められたパティシエールの想いをご存知でしょうか?ここでは、東西の巨匠が語る、ボンボンショコラ秘話。そして、進化し続けるショコラを存分に堪能することができる特別なイベントをご紹介します。...