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京の心意気に打たれる、祇園の「元料亭」ホテル

暮らし 2019年11月6日 (水)  甘利美緒

草木が色づく季節が到来。京都で紅葉狩りを楽しまれたい先生方もおられることでしょう。昨今の京都ではホテルの開業が相次ぎ、またこの時季は特に外国人を含む観光客がよりいっそう増加するため、上質な宿泊場所を選ぶことが大切になろうかと思います。そこで、取材やプライベートでここ10年京都に通い続けてきた筆者がお勧めしたいのが、2018年11月、祇園八坂に誕生したスモールラグジュアリーホテル「そわか」。実はここ、かつては由緒正しい料亭であり、その伝統的な技術と美意識が現代的な快適性と見事に融合したまたとない一軒なのです。...