『国民的チェーンめし研究』、今秋、どの学会に行き、誰と何を食べますか？　

　10月、まだまだ残暑が続いているが、暦の上では秋。 　秋と言えば、読書の秋と言いたいところですが、やっぱり食欲の秋。そして、秋は、学会シーズンですね。学会では、もちろん、しっかりと勉強させていただきますが、その土地の山の幸、海の幸を堪能し地酒をいただくことが、一つの楽しみというか、ここだけの話、僕のライフワークになっています。 　また、僕が所属する学会や研究会は、東京や首都圏での開催が多く、コロナ禍前までは、年に2～3回東京出張がありました。だから、学会での僕の密かな楽しみは、いつしか「東京のうまいものを食らう」になってしまいました。地方在住者の田舎者の僕にとっては、東京に住む勇気はないのですが、やっぱり東京に行って刺激を受けて、美味しい物を食べたいんです（笑）。そんなわけで、今日は、「食」にまつわるお話と本の紹介をいたします。...