医師が製造するオリーブオイルが国際コンテストで銀賞の快挙-村谷貢・村谷胃腸科医院院長に聞く◆Vol.1
インタビュー 2023年5月21日 (日) 荒川慎司（m3.com契約ライター）
村谷胃腸科医院（前橋市）で院長を務める村谷貢氏は、長年にわたって地域医療に貢献する傍ら、オリーブを栽培する農家としても活動。2022年には、生産するオリーブオイルが国際コンテストで栄えある銀賞を受賞した。今回は、オリーブ農家としての村谷氏について話を聞いた（2023年4月5日オンラインインタビュー、全2回の連載）。...