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「感情の仕組みを理解する」健康行動科学を実践-管理栄養士兼ヘルスカウンセラー 小森まり子氏に聞く◆Vol.2

2019年6月18日 m3.com地域版


1975年(昭和50年)に社会福祉法人至誠学舎(当時)が東京・武蔵野に開設した日本初の「地域ケアセンター」で初代栄養士を務めた小森まり子氏。その後、いくつかの特別養護老人ホームで、高齢者のための食事と嚥下の研究に携わってきた。そうした経験を通して気づいたのが、心のケアの大切さだった。現在は、大学で「栄養カウンセリング論」「コミュニケーション論」を教える傍ら、この理論に基づいて社会に貢献する場として、健康食卓「銀座酒膳倶楽部」を経営している。研究の内容と、その研究から行き着いた心のケアとはどんなも...

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