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大阪市立大学附属病院考案の「1:1:1お弁当箱ダイエット法」とは?―福本准教授と塚田主幹に聞く◆Vol.2

2019年8月6日 m3.com地域版


大阪市立大学附属病院先端予防医療部と栄養部が考案した「1:1:1お弁当箱ダイエット法」のコンセプトを元に作られた「からだデリ1:1:1バランス弁当」。開発の背景や企業との連携、今後の展望について大阪市立大学大学院医学研究科・先端予防医療学准教授、先端予防医療部附属クリニックMedCity21所長の福本真也氏と、大阪市立大学医学部栄養部保健主幹の塚田定信氏に聞いた。(2019年3月25日インタビュー、計2回連載の2回目)▼第1回はこちら――多数の弁当を調べることで、どのようなことを得られたのでしょ...

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