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糖質制限食の長期継続は安全か

糖尿病の新たな食事療法「糖質制限食」、長期継続に問題は?

2012年3月26日 山田留奈(m3.com編集部)


糖質をできる限り排除した食事療法「糖質制限食」は、短・中期効果が報告されている。糖尿病は一生付き合う病気なだけに、糖質制限食を選択するなら自ずと長期継続となる。糖尿病患者が糖質制限食を長期継続しても安全か。弊害が出てくる可能性はあるか。推進長期継続も安全自ら10年にわたり糖質が約12%の「スーパー糖質制限食」を継続している江部康二氏。長期に継続しても何ら問題なく、得られるベネフィットは多いと語る。高雄病院理事長の江部康二氏は、「糖尿病患者が糖質制限食を長期継続しても、安全性には全く問題はない。そ...

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