食物繊維の摂取、心血管リスク減

コホート研究22件を対象に、食物繊維の摂取量と冠動脈疾患および心血管疾患リスクの関係をシステマティックレビューとメタ解析で検討。食物繊維の総摂取量は冠動脈疾患（摂取量7g/日当たりのリスク比0.91）、心血管疾患（同0.91）のリスクと逆相関した。不溶性繊維は冠動脈疾患および心血管疾患と、果物の繊維は心血管疾患と逆相関した。...