肥満遺伝子と揚げ物頻度増で肥満に

看護師健康調査の女性9623人、医療従事者追跡調査の男性6379人、女性ゲノム健康調査の2万1421人を対象に、揚げ物摂取が体格指数（BMI）増加の遺伝的素因による肥満に影響するかを前向きコホート研究で検証。10リスクアレル当たりの肥満オッズ比は摂取頻度が週1回未満群1.61、1-3回群2.12、4回以上群2.72だった。...