フラボノイド摂取が体重維持に効果

米国で医療従事者追跡研究（HPFS）など3件の前向きコホート研究に参加した男女12万4086人を対象に、フラボノイド摂取量と体重変化の関連を最長24年の追跡調査で検証。生活習慣因子で調整後、フラボノイド摂取量の多さは体重変化と逆相関を示すことが分かった。フラボノイドの種類別にみると、アントシアニン、フラボノイドポリマー、フラボノールでこの関連が特に顕著だった。...