米国成人の食事の質が全体に改善
2016年7月14日 Journal of the American Medical Association
1999-2012年の米国国民栄養調査から全国的な成人の代表サンプル3万3932人を対象に、食事の質における傾向を反復横断調査で検証。米国心臓協会の食生活スコアは主要食事スコア（果物・野菜や全粒穀物などの摂取量）および二次食事スコア（ナッツ類、加工肉などの摂取量）ともに改善した（改善率順に11.6％、9.7％）。食生活の質には人種や民族、教育、収入レベルにおける差が見られた。...