痛風リスクはDASH食で低下する

痛風既往のない男性4万4444例を対象に、高血圧予防のための食事療法DASH食と西洋食による痛風リスクへの影響を前向きコホート研究で比較。26年間の追跡で1731例が痛風を発症した。痛風リスクはDASH型食生活スコアが高いほど低下し、西洋型食生活スコアが高いほど増加した（最高5分位群の相対リスク：DASH食0.68 [95％CI 0.57 - 0.80, P＜0.001]、西洋食1.42 [1.16 - 1.74, P＝0.005]）。...