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海外ジャーナル
死亡リスク最も低い果物・野菜・豆摂取量判明
死亡リスク最も低い果物・野菜・豆摂取量判明
2017年
10月4日
Lancet
果物、野菜、豆類の摂取量と心血管疾患および死亡との関連を前向きコホート研究で検証(PURE試験)。中東や南米などを含む18カ国在住で、35-70歳の心血管疾患非罹患者13万5335人を対象とした。果物、野菜、豆類の摂取量が高いことは非心血管疾患死、全死亡の有意なリスク低下因子となっており、全死亡リスクが最も低下する摂取量は375-500 g/日だった。 ...
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