コーヒー摂取の最大健康利益は1日3-4杯

コーヒーの摂取と健康転帰の関連を、観察研究および介入試験のメタ解析（対象計218件）の包括的レビュー（umbrella review）で評価。コーヒーの摂取と複数の転帰の間に非線形の関連のエビデンスがあり、1日3-4杯の摂取で、非摂取と比べて全死亡率、心血管死亡率、心血管疾患発症を含む最大の相対リスクが低下すると概算された（各相対リスク0.83、0.81、0.85）。癌の発症率、特定の癌・神経疾患・代謝疾患・肝臓疾患のリスク低下にも関連が見られた。 ...