低炭水化物食で減量維持期の総エネルギー消費量増加

BMI 25以上の成人164例を対象に、減量維持期に炭水化物が総エネルギー消費量に及ぼす影響を検討すべく、炭水化物の割合が異なる3つの試験食群（総エネルギー摂取量に占める炭水化物の比率：高60％、中40％、低20％）で比較する無作為化試験を実施した。 その結果、総エネルギー消費量は食事により差があり（P＝0.002）、炭水化物エネルギー比率が10％低下するごとに1日52kcal増加した。総エネルギー消費量は、高炭水化物食群に比べ中炭水化物食群で1日91kcal増加し、低炭水化物食群で1日209kcal増加した。...