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海外ジャーナル

レストランの料理はファストフードより高カロリー

2018年12月25日  ソース:BMJ  カテゴリ: 一般内科疾患内分泌・代謝疾患一般外科疾患

英国の27の大手外食チェーンが提供するメイン料理1万3396種のエネルギー含有量を観察研究で調査し、フルサービスレストラン21社とファストフード6社に分けて比較した。その結果、公衆衛生当局が推奨するカ...

文献:Robinson E et al. (Over)eating out at major UK restaurant chains: observational study of energy content of main meals. BMJ. 2018 Dec 12;363:k4982. doi: 10.1136/bmj.k4982.

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