レストランの料理はファストフードより高カロリー

英国の27の大手外食チェーンが提供するメイン料理1万3396種のエネルギー含有量を観察研究で調査し、フルサービスレストラン21社とファストフード6社に分けて比較した。 その結果、公衆衛生当局が推奨するカロリー含有量（600kcal以下）に適合した料理はわずか9％で、47％はカロリー過剰（1000kcal以上）だった。フルサービスレストランの料理はファストフードに比べてカロリー過剰のものが多く、カロリー含有量は推奨より平均268kcal高かった。...