2型糖尿病、多価不飽和脂肪酸の摂取多いと死亡率低下

看護師健康調査（Nurses’ Health Study、1980-2014）および医療従事者追跡調査（Health Professionals Follow-Up Study、1986-2014）に参加した2型糖尿病患者1万1264例を対象に、食物性脂肪と死亡率の関連を前向き縦断コホート研究で検討した。 その結果、多価不飽和脂肪酸（PUFA）は炭水化物よりも心血管疾患死亡率低下と強い関連を認め、最高四分位群の最低四分位群に対するハザード比はPUFA全体 0.76（傾向のP＝0.03）、海洋性n-3 PUFA 0.69（同P＝0.007）、αリノレン酸1.13、リノール酸0.75だった。このほか、PUFA全体、n-3 PUFA、リノール酸は全死亡率と負の相関を示した。飽和脂肪酸のPUFAまたはリノール酸置き換えモデルでは、それぞれ心血管疾患死亡率の13％低下、15％低下との関連が認められた。 ...