乳製品の高摂取と死亡リスク低下に関連見られず

乳製品摂取と死亡リスクの関連を前向きコホート研究3件（女性16万8153人、男性4万9602人）で検討。32年の追跡期間中に5万1438人が死亡した。 プール解析の結果、全乳製品1日当たり平均摂取量の最低群の0.8食（serving）に対する全死因死亡の多変量調整ハザード比は、1.5食で0.98（95％CI 0.96-1.01）、2.0食で1.00（0.97-1.03）、2.8食で1.02（0.99-1.05）、最高群の4.2食で1.07（1.04-1.10）だった（傾向のP＜0.001）。摂取量最低群に対する最高群の心血管死のハザード比は1.02（0.95-1.08）、がん死亡は1.05（0.99-1.11）だった。乳製品の代替としてナッツ、豆、全粒穀物の摂取が死亡率低下、赤身肉および加工肉の摂取が死亡率上昇との関連を示した。 ...