学校給食プログラムで子どもの昼食が改善 米
2020年8月11日
Journal of the American Medical Association
米国で2012年に導入された「Healthy, Hunger-Free Kids Act of 2010」(健康で飢餓のない子供法)による全米学校給食プログラム(NSLP)が参加する児童・生徒の昼食の質にもたらす効果を検討。2007-16年の米国国民健康栄養調査(NHANES)の5-18歳の6389人のデータを調査対象とした。 その結果、法施行前(2007-10年)と施行後(2013-16年)の健康食指数(HEI)2010の調整後平均スコアは、低所得のNSLP加入者42.7、54.6、非加入者34.8、34.1(差分の差分12.6、95%CI 8.9-16.3)、低中所得のNSLP加入者40.4、54.8、非加入者34.2、36.1(同12.4、4.9-19.9)、中高所得のNSLP加入者42.7、55.5、非加入者38.9、43.6(同8.1、4.2-12.0)だった。 ...
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