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精製穀物の摂取量多いと死亡・心血管疾患リスク上昇

2021年2月17日  ソース:BMJ  カテゴリ: 一般内科疾患循環器疾患一般外科疾患

世界21カ国のProspectiveUrbanandRuralEpidemiology(PURE)研究に参加した心血管疾患のない13万7130人を対象に、精製穀物、全粒穀物および白米の摂取量と心血管疾...

文献:Swaminathan S, et al. Associations of cereal grains intake with cardiovascular disease and mortality across 21 countries in Prospective Urban and Rural Epidemiology study: prospective cohort study. BMJ. 2021; 372: m4948.

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